Batymetri er studiet af undersøisk dybde af sø eller havbund. Med andre ord, er batymetri er en undersøisk model af topografi. Navnet kommer fra græsk βαθύς (bathus), "dyb",[1] og μέτρον (metron), "måling".[2]
Batymetriske diagrammer fremstilles typisk til at understøtte sikkerheden ved overflade- eller undervandsnavigation, og viser som regel havbundens terræn som højdekurver (kaldet dybdekonturlinjer[3]). En batymetrisk beskrivelse kan fx benyttes til navigation. Man benytter ligeledes batymetriske data til opstilling af numeriske modeller, der skal beskrive vandstrømninger.